RECEITINHA : ABOBRINHA ENSOPADA.

Para quem está de dieta ... melhor, impossível !!

É bom para comer com carne.

 

 

Ingredientes :

 

1 quilo de abobrinhas
1/2 quilo de tomates, maduros,

3 colheres de azeite

1 cebola pequena,

salsa, alho, sal e orégano a gosto.

Preparo :

Cortar as pontas das abobrinhas, lavar bem e cortá-las em pedaços.

Levar ao fogo, numa panela com o óleo e a cebola, picada.

Deixar dourar. Juntar a salsa picada e os tomates (sem pele e sem sementes), cortados em pedaços. Adicionar ao molho o alho, o sal e o orégano, a gosto. Juntar as abobrinhas.

Tampar a panela, cozinar por 45 minutos, em fogo brando.

Mexer de vez em quando (se o molho secar, adicionar um pouco de água.

 

                                                        * * * * * * *

 

TREINO DE HOJE : 5 KM DE CORRIDA, NA ESTEIRA + MUSCULAÇÃO + 1,5 KM DE CAMINHADA.