Oi, amigos, tudo bem ??
Olha só que texto bom do site WRUN, a respeito de alimentos que ajudam na imunidade de nosso organismo. Lá vai :
"De modo geral, incluir frutas e vegetais
na alimentação diárias (duas ou três porções de cada) já é uma maneira
de fornecer minerais e vitaminas essenciais o funcionamento do organismo
e torná-lo mais resistente a doenças. Mas, pensando em corredores e
quem treina regularmente, não tem como não falar na importância dos
antioxidantes. “Eles são fundamentais no combate aos radicais livres,
que têm produção aumentada em treinos de alta intensidade e podem
predispor o atleta a diversas doenças, inclusive câncer”, observa
Luciana de Oliveira, nutricionista da Equilíbrio & Sabor, marca de
culinária light gourmet (
www.equilibrioesabor.com.br).
Alguns nutrientes e ingredientes são mais diretamente associados ao
reforço da imunidade e combate à oxidação das células, que danifica os
tecidos e favorece o aparecimento de problemas de saúde. Porém, tão
importante quanto incluir na dieta os alimentos a seguir é controlar o
consumo de gorduras (que atrapalham a absorção de nutrientes) e sal
(pode desidratar o organismo e prejudicar a produção de anticorpos).
Gengibre: vai além de
aliado para tratar enjoos e problemas de estômago e aliviar a inflamação
na garganta. É também um anti-inflamatório poderoso e repleto de
antioxidantes. Rico em vitaminas C e B6, tem ação antifúngica e
bactericida, o que colabora para fazer dele alternativa contra gripe,
resfriado e infecções do trato respiratório.
Alho: fonte de alicina e vitaminas A, B e C, ajuda a
estimular a resposta imunológica, prevenindo gripe e resfriado. Também
possui ação antibiótica e anti-hipertensiva e ajuda a regular o
colesterol. Os benefícios são melhor aproveitados quando a planta é
consumida crua – um dente de alho por dia é suficiente. Experimente
preparar uma pasta com queijo cottage ou ricota, azeite, ervas e um
dente de alho bem picadinho para servir como patê.
Tomate: é uma das melhores fontes de licopeno,
substância antioxidante potente, capaz de varrer radicais livres do
organismo e regular o mecanismo de oxidação das células. O licopeno é
melhor absorvido quando o tomate é aquecido, ou seja, na forma de molho,
mais do que cru.
Chá verde: estudos mostraram que pessoas que bebem
chá verde regularmente ficam menos gripadas e resfriadas, o que se deve à
sua ação antimicrobiana, ou seja, que impede vírus e bactérias de
aderirem às células, causando doenças. A bebida também favorece o
mecanismo de eliminação de toxinas do organismo, o que faz dele
alternativa tanto para emagrecer e controlar o peso como para prevenir
doenças.
Vegetais verde-escuros: espinafre, couve e brócolis,
além de cogumelos, feijão e fígado, são boas fontes de ácido fólico,
nutriente que participa da formação de glóbulos brancos do sangue,
responsáveis pelas
defesas do organismo.
Aveia: fornece também boas quantidades de vitaminas B
e E, cálcio, magnésio, potássio, zinco, selênio e ferro, além de
proteínas, carboidratos e fibras solúveis, que têm a capacidade de
reduzir o colesterol. Consumir 60 g de aveia em flocos (o equivalente a ¾
de xícara) por dia é o ideal para conseguir os benefícios.
Frutas vermelhas: além de vitamina C, as frutinhas
desse grupo são altamente antioxidantes porque têm em comum as
antocianinas. Morango, framboesa e cereja contêm ácido elágico, que
estimula a eliminação de toxinas. Tem mais: “Estudos mostram que o
mirtilo possui antocianidinas e proantocianidinas, compostos
antioxidantes capazes de forçar células cancerosas ao suicídio”, diz
Luciana."
