Olá, amigos, tudo bem ? Hoje vou deixar uma matéria do site SuaCorrida, muito boa a matéria, a respeito da beterraba. Lá vai :
"Coma beterraba e corra mais
O vegetal é fonte de nutrientes que melhoram o fluxo sanguíneo e favorecem o desempenho em esportes de resistência
Um estudo publicado no jornal científico Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism
confirmou que a beterraba é um ótimo alimento para quem pratica
esportes de resistência (como a corrida). Isso porque, a raiz é fonte de
nitrato, substância usada pelo organismo para a produção de óxido
nítrico (um poderoso vasodilatador, que aumenta o fluxo sanguíneo e faz
com que mais nutrientes cheguem aos músculos durante a atividade
física).
Na pesquisa, atletas de elite que consumiram 6 mmol de nitrato (via
suco de beterraba) gastaram aproximadamente 4% menos oxigênio durante o
exercício, em comparação a quando ingeriram 3 mmol do nutriente. Grosso
modo, essa economia de oxigênio significa que se comer o alimento antes
do treino você vai conseguir correr em um mesmo ritmo se cansando menos
do que se não colocá-lo no cardápio.
Alimento x suplemento
Outra descoberta dos cientistas foi que, isoladamente (em forma de suplemento), o nitrato não produz o mesmo efeito do suco de beterraba. Isso deixa claro que não é apenas o nutriente que contribui para a performance, mas todo o coquetel de antioxidantes, vitaminas e polifenóis presentes no vegetal de cor avermelhada."
Outra descoberta dos cientistas foi que, isoladamente (em forma de suplemento), o nitrato não produz o mesmo efeito do suco de beterraba. Isso deixa claro que não é apenas o nutriente que contribui para a performance, mas todo o coquetel de antioxidantes, vitaminas e polifenóis presentes no vegetal de cor avermelhada."
