7 ALIMENTOS PRÓ-IMUNIDADE

Oi, amigos, tudo bem ??

Olha só que texto bom do site WRUN, a respeito de alimentos que ajudam na imunidade de nosso organismo. Lá vai :


"De modo geral, incluir frutas e vegetais na alimentação diárias (duas ou três porções de cada) já é uma maneira de fornecer minerais e vitaminas essenciais o funcionamento do organismo e torná-lo mais resistente a doenças. Mas, pensando em corredores e quem treina regularmente, não tem como não falar na importância dos antioxidantes. “Eles são fundamentais no combate aos radicais livres, que têm produção aumentada em treinos de alta intensidade e podem predispor o atleta a diversas doenças, inclusive câncer”, observa Luciana de Oliveira, nutricionista da Equilíbrio & Sabor, marca de culinária light gourmet (www.equilibrioesabor.com.br).
Alguns nutrientes e ingredientes são mais diretamente associados ao reforço da imunidade e combate à oxidação das células, que danifica os tecidos e favorece o aparecimento de problemas de saúde. Porém, tão importante quanto incluir na dieta os alimentos a seguir é controlar o consumo de gorduras (que atrapalham a absorção de nutrientes) e sal (pode desidratar o organismo e prejudicar a produção de anticorpos).

Gengibre: vai além de aliado para tratar enjoos e problemas de estômago e aliviar a inflamação na garganta. É também um anti-inflamatório poderoso e repleto de antioxidantes. Rico em vitaminas C e B6, tem ação antifúngica e bactericida, o que colabora para fazer dele alternativa contra gripe, resfriado e infecções do trato respiratório.

Alho: fonte de alicina e vitaminas A, B e C, ajuda a estimular a resposta imunológica, prevenindo gripe e resfriado. Também possui ação antibiótica e anti-hipertensiva e ajuda a regular o colesterol. Os benefícios são melhor aproveitados quando a planta é consumida crua – um dente de alho por dia é suficiente. Experimente preparar uma pasta com queijo cottage ou ricota, azeite, ervas e um dente de alho bem picadinho para servir como patê.

Tomate: é uma das melhores fontes de licopeno, substância antioxidante potente, capaz de varrer radicais livres do organismo e regular o mecanismo de oxidação das células. O licopeno é melhor absorvido quando o tomate é aquecido, ou seja, na forma de molho, mais do que cru.

Chá verde: estudos mostraram que pessoas que bebem chá verde regularmente ficam menos gripadas e resfriadas, o que se deve à sua ação antimicrobiana, ou seja, que impede vírus e bactérias de aderirem às células, causando doenças. A bebida também favorece o mecanismo de eliminação de toxinas do organismo, o que faz dele alternativa tanto para emagrecer e controlar o peso como para prevenir doenças.

Vegetais verde-escuros: espinafre, couve e brócolis, além de cogumelos, feijão e fígado, são boas fontes de ácido fólico, nutriente que participa da formação de glóbulos brancos do sangue, responsáveis pelas

defesas do organismo.

Aveia: fornece também boas quantidades de vitaminas B e E, cálcio, magnésio, potássio, zinco, selênio e ferro, além de proteínas, carboidratos e fibras solúveis, que têm a capacidade de reduzir o colesterol. Consumir 60 g de aveia em flocos (o equivalente a ¾ de xícara) por dia é o ideal para conseguir os benefícios.

Frutas vermelhas: além de vitamina C, as frutinhas desse grupo são altamente antioxidantes porque têm em comum as antocianinas. Morango, framboesa e cereja contêm ácido elágico, que estimula a eliminação de toxinas. Tem mais: “Estudos mostram que o mirtilo possui antocianidinas e proantocianidinas, compostos antioxidantes capazes de forçar células cancerosas ao suicídio”, diz Luciana."