A SOJA E SEUS BENEFÍCIOS !!

Olá a todos !

Vocês costumam ingerir soja ?  Ela é um grande aliado na alimentação, pois tem vários nutrientes. Eu utilizo bastante. Deixo aqui um texto que retirei da net, onde nutricioinistas explicam os benefícios da soja :

Recomendada em diversos tipos de dietas, especialmente para aqueles que não consomem proteínas de origem animal, a soja possui inúmeros benefícios. Além de ser rica em cálcio, ferro, potássio, magnésio e vitaminas A, E e do complexo B, é rica em fibras, auxiliando, assim, no bom funcionamento do intestino. Além disso, por ser de origem vegetal, não possui gordura saturada, o que ajuda no combate ao colesterol ruim (LDL).

O alimento age também como coadjuvante no tratamento do equilíbrio hormonal, reduz o risco de desenvolver a osteoporose, o diabetes e alguns tipos de câncer. Isso porque contém fitoquímicos (compostos ativos e benéficos ao organismo), como as isoflavonas. Pesquisadores do Wake Forest University Baptist Medical Center, nos Estados Unidos, verificaram que as pessoas que consomem produtos à base de soja e que contenham grandes quantidades de isoflavonas (que são os estrógenos vegetais) apresentaram uma redução significativa nos níveis do chamado `colesterol ruim´ e nos níveis do colesterol total em apenas 9 semanas.

Como consumir

O grão, além de fonte de proteína vegetal de alto valor biológico, possui aminoácidos essenciais para a reparação celular e muscular - o que, após a atividade física, é indispensável. “O mais indicado é não exagerar em proteínas antes dos treinos, então a soja (em todas as suas versões) não deve ser consumids em excesso nesse horário”, aconselha o nutricionista esportivo Luís Ricardo de S. Alves, da Nutrição Fácil.

Pode se consumir o alimento em forma de grão, na versão de proteína texturizada ou “carne de soja”, podendo substituir a carne vermelha, de frango ou peixe. É encontrada também como “leite ou extrato de soja”, que vale para o leite de vaca, tofu (queijo), farinha, e até iogurte. “O alimento também pode entrar na dieta daqueles que não consomem proteínas animais, ou em equilíbrio com a alimentação de quem ingere muita proteína desse tipo, como carnes e ovos, por exemplo”, explica a nutricionista esportiva Priscila Di Ciero. “Fazendo boas combinações, como em saladas, às vezes até no lugar do feijão, arroz e quinoa, e pasta de tofu com azeitonas, tomate seco e ervas, o resultado é muito bom”, completa Priscila.

TREINO DE HOJE :

6 KM CORRENDO ENTRE A  ORLA E A AV. CEL. MARCOS + MUSCULAÇÃO.

Foto, de hoje, na orla, estava muito nublado e com névoa

Quase chegando em casa ...