BOLO INTEGRAL DE ABACAXI

 Oi, amigos, tudo bem ?

Hoje deixo uma receita de bolo, integral, que a amiga Isa me repassou. Lá vai :

 

INGREDIENTES :

 

6 colheres de sopa de farelo de aveia

2 colheres de sopa de farelo de trigo

4 colheres de sopa de leite em pó, desnatado

100 ml de leite desnatado

1 colher de sopa de amido de milho

1 copo de suco de abacaxi light, em pó

1 ovo

5 fatias de abacaxi

3 colheres de chá de fermento em pó

 

PREPARO :

 

Junte todos os ingredientes, menos o fermento, e bata no liquidificador ou à mão. Caso a massa fique muito líquida acrescente mais aveia. Forre uma forma antiaderente ou de vidro refratário com o abacaxi em pedaços, cobrindo todo o fundo. Acrescente o fermento à massa e misture. Despeje a massa por cima do abacaxi e leve ao forno preaquecido, a 180° por 15 a 18 minutos.