2013 E MINHAS CORRIDAS ...

Oi, amigos !!  Neste ano que está findando,  estava eu a refletir sobre minha recente participação em corridas de rua. Foram 50 participações no total. Em 2013, foram  20 circuitos de rua ... 

 

Então, em 2013 foram corridas na chuva, no calor, no frio intenso, com sinusite, joelho incomodando, pé machucado, enfim, tantos itens que poderia fazer com que eu desistisse, mas não ... Quero demonstrar com estas fotos, que não é para disputar nada com ninguém, não, pois é uma disputa interna, é comigo mesma ... Cada uma delas tem um significado especial, uma superação, uma alegria pelos quilos perdidos ... Quem corre sabe exatamente do que estou falando, o sentimento que temos ao cruzar a linha de chegada ... São elas que representam tudo o que vivenciei ao lutar contra o 'peso gordo' neste ano de 2013 ...

 

 

SUCO DE FRUTAS x FRUTAS

Oi, amigos. Vocês consomem suco de frutas ? Olhem só o que achei no espaço do Dr. Victor Sorrentino. Conheço o dr. Victor há bom tempo. Ele e seu pai, Miguel, são excelentes profissionais aqui no Sul do País (e quem sabe do Brasil, face aos seus maravilhosos curriculuns). Ele fala sobre os sucos de frutas e as frutas 'in natura'. Tirem suas conclusões. Lá vai :

 

"Mais um post excelente do Nutricionista Diego Lenz lá no Instagram sobre o que venho falando há anos, e o que já escrevi um artigo completo com explicações e dados científicos no meu blog!

 "Diabetes tipo2 VS Sucos Naturais (frutose)
Para evitar diabetes tipo2 não devemos beber suco e sim comer a fruta inteira! Um estudo mostrou que a fruta é boa e tem beneficios desde que esteja na sua forma inteira! forma sólida.
...

Pesquisa publicada no British Medical Journal, analisou os resultados de estudos de saúde de longo prazo que seguiram a dieta de cerca de 200.000 pessoas com mais de duas décadas, alguns dos quais desenvolveram diabetes tipo 2.

Se descobriu que aqueles que comiam pelo menos um par de porções por semana de certas frutas inteiras - notadamente blueberries, uvas e maçãs - tinham 23 por cento menos probalidade de desenvolver diabetes tipo 2 do que aqueles que não!

Por outro lado, aqueles que beberam pelo menos uma porção de suco ou smoothie de fruta por dia eram 21 por cento mais propensos a desenvolver a doença.

O estudo calculou que a substituição de frutas no consumo semanal de suco (ou smoothie) pelas frutas inteiras poderia trazer benefícios para a saúde.

Por exemplo, substituindo o smoothie de mirtilo por mirtilos inteiros solidos poderia reduzir o risco de contrair diabetes tipo 2 em 33%, com uvas e passas 19%, maçãs e peras em 13% - e com qualquer combinação de frutas inteiras em 7%.

Substituindo suco de fruta por futas inteiras como laranjas, pêssegos, ameixas e damascos teve um efeito similar.

Segundo Harvard School of Public Health, em geral, sumos, sucos, smoothies de frutas continham menos da metade dos compostos benéficos encontrados em frutas inteiras. Uma das maneiras de ser mais saudavel e evitar a diabetes, é comer frutas, e não beber sucos de frutas! "

 

Foto : Corrida de Natal, dezembro/2013.

PANETONE SEM GLÚTEN

Oi, amigos !

Olhem que receita legal a Chris colocou no site SuaCorrida. É de um panetone sem glúten.

A receita é da nutricionista Alline Cristina Schüncke. Lá vai :

 

 

"Rendimento: 2 panetones grandes ou 8 panetones pequenos (porção individual)

Calorias por porção: 200

 

Ingredientes

• 30 g de fermento biológico fresco
• 100 g de uva passa branca e preta
• 1 col. (sopa) de raspas de casca de laranja
• 100 ml de conhaque
• 2 xíc. (chá) de farinha de arroz
• 1 xíc. (chá) de farinha de quinoa
• 1 xíc. (chá) de farinha de amaranto
• 1 xíc. (chá) de quinoa
• 8 col. (sopa) açúcar
• 1 col. (chá) de sal
• 4 ovos
• 2 col. (sopa) de manteiga
• essência de panetone a gosto
• ¼ de xíc. (chá) de suco de laranja

 

• Modo de preparo
• Dissolva o fermento em água morna até formar uma espécie de esponja. Reserve. Hidrate a uva passa branca, a uva passa preta e as cascas de laranja com o conhaque. Coe as frutas e reserve. Em uma bacia grande junte as farinhas, a quinoa, o açúcar e o sal. Misture tudo. Adicione os ovos, a manteiga, a essência de panetone, o suco de laranja, o conhaque e o fermento dissolvido. Misture até formar uma massa homogênea. Junte as frutas hidratadas e misture muito bem. Deixe descansar até que cresça. Depois, coloque nas formas de panetone, encha cada uma até a metade e deixe descansar por mais 40 minutos. Asse em forno médio por aproximadamente 25 minutos."

Foto : Corrida de Natal, 21/12.

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CORRIDA DE NATAL, EU FUI !!!

Oi, amigos, tudo bem ?

Sábado, dia 21-12, compareci na Corrida de Natal, uma corrida solidária organizada pelo Jornal Sprint Final. A corrida era no Parque Marinha do Brasil (dentro do Parque, mesmo), nos percursos de 3 km e 6 km. Eu fui na distância de 6 km.  Um dia muito calor, bem ruim pra correr (não gosto de calor, não me sinto bem).   Tive problema, até agora não sei minha colocação.  Descobri que minha inscrição constava a letra 'M', ou seja, masculino. Já fiz contato, mas ainda não obtive resposta quanto a isso, vamos aguardar. Várias pessoas tiveram problemas, pois 'misturaram' os participantes de 3 km e 6 km, daí que os resultados ficaram errado, tendo vários amigos 'botanco a boca' pra arrumarem os resultados, enfim, como podemos ver, inúmeros problemas na verificação da chegada dos corredores. As doações de brinquedos foram entregues à PEQUENA CASA DA CRIANÇA, instituição aqui de Porto Alegre. Esta era a parte legal da corrida !!  Tinha premiação até o quinto lugar na categoria  ... será que não peguei ??  :(  

 

 

 

Ione, amiga muito querida, pegou pódium.

Além dela, mais três amigos, também pegaram pódium.

 

PÃOZINHO DE CEBOLA LIGHT

Ingredientes :

          Massa :

• 1 cebola pequena picada
• 1 ovo médio
• 2 colheres (sopa) de margarinha light
• 1 colher (chá) de sal
• 1 tablete de fermento biológico
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Recheio                        
• 8 cebola médias descascadas e cortadas em rodelas finas
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 pitadas de noz-moscada ralada
• Infusão de chá mate (bem forte) para pincelar a massa
 

Modo de Preparo

Para a massa
Bata no liquidificador a cebola, o ovo, a margarina e o sal. Despeje em uma tigela e junte o fermento dissolvido em 2 colheres (sopa) de água morna. Mexa até ficar homogêneo. Adicione, aos poucos e mexendo, a farinha de trigo.
Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e sove por 5 minutos ou até ficar lisa. Volte para uma tigela, cubra e deixe descansar por 30 minutos.

Para o recheio
Coloque em uma frigideira as cebolas, o azeite de oliva, o sal e a noz-moscada. Leve ao fogo baixo e refogue, mexendo de vez em quando, por 45 minutos ou até dourarem bem. Retire do fogo e deixe amornar.

Para a massa
Abra a massa em uma superfície enfarinhada com um rolo. A massa deve ter o tamanho aproximado de 48 cm x 32 cm. Corte a massa em 24 quadrados de 8 cm., distribua o recheio na parte central (na diagonal) e feche juntando as pontas opostas. Não feche totalmente, deixe aparecer o recheio. Arrume as massas recheadas em uma assadeira antiaderente, pincele a superfície com a infusão de chá mate. Deixe crescer mais 30 minutos.
Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por 20 minutos ou até os pãezinhos dourarem. Retire do forno.

CORRIDA DE NATAL ??

 

Um evento bem legal que a amiga Lisiane e seu marido estão organizando !  Se vou correr ? Ainda não sei ... enfim, é para ajudar, não é mesmo ??

Se todas as corridas tivessem alguma conotação solidária, seria maravilhoso !

 

 

CIRCUITO ADIDAS ...

Oi, amigos !

Então, corri o Circuito Adidas, Etapa Verão, no domingo passado (15). Fui no percurso de 5 km. Uma prova com bastante adeptos, falava-se em torno de 3 mil corredores. Não corri bem, o calor era intenso já às 8 hs da manhã. Me molhei demais, creio que joguei uns 8 copos de água por cima de mim, rsrs (molhou bastante um tênis),  além de ter bebido o equivalente a 800 ml  ... gente, eu corri ME ARRASTANDO !! Enfim, uma corrida pra camelo, com todo aquele calor. Fiz um tempo péssimo, 31minutos45segundos, ficando em 25 Lugar na Categoria.

 

 

A turma, antes da corrida !

                                                 Sandra, pessoa muito queridona !