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sexta-feira, 6 de julho de 2012

PANQUECA INTEGRAL

Oi, pessoal, tudo bem ?? Sexta-feira chegando, fim-de-semana, mas nem por isso vamos deixar de prosseguir com nossa reeducação alimentar, nem deixar de praticar alguma atividade física, não é mesmo ? Nada de ficar parado ...  Eu já fui treinar, e você ???
Vou deixar uma receitinha deliciosa para o findi !!


 Panqueca Integral com Recheio de Espinafre


Ingredientes :

2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga derretida light
1 xícara (chá) de leite
¼ de xícara (chá) de farinha de trigo integral
¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
½ colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de sal

Recheio:
1 maço de espinafre médio
1 cebola picada. 2 colheres (sopa) de manteiga light
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de sal
Pimenta e queijo ralado a gosto
1 caixa de molho branco

Modo de preparo:

Numa tigela, junte todos os ingredientes e misture bem com um batedor de mão. Numa frigideira, espalhe duas colheres (sopa) da massa e cozinhe em fogo médio até dourar. Vire o disco de massa e deixe que doure o outro lado. Transfira para uma travessa. Repita o procedimento com a massa restante. Reserve.
Recheio:
Separe as folhas do espinafre, lave em água corrente e escorra. Coloque as folhas molhadas numa panela, tampe e cozinhe em fogo alto, mexendo de vez em quando, até ficarem macias. Esprema, pique bem e reserve. Refogue a cebola na manteiga, mexendo até ficar macia. Adicione a farinha e, mexendo, cozinhe. Junte o espinafre e os ingredientes restantes (exceto o molho branco). Cozinhe, mexendo até engrossar. Recheie as panquecas. Dobre e disponha em um refratário com o molho branco até dourar. Sirva a seguir.

TREINO DE HOJE :
6 KM CORRENDO NA ESTEIRA  + MUSCULAÇÃO


Foto : Circuito Athenas, 1-7-2012



5 comentários:

  1. Humm delicia de receita, ótima para o final de semana ;)
    Beijos

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  2. Ai que saudade das panquecas salgadas do Brasil aqui so se come as doces, que tambem sao uma delicia.
    Beijokas

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  3. HUMMM...VOU FAZER ESSA RECEITINHA!!!
    BJINHOS

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  4. Boa! Receitinhas gostosas e leves são sempre bem-vindas.
    A minha receita é diferente, por isso é sempre bom ideias novas.
    Obrigada!
    Beijos minha amiga atleta! rs

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