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quinta-feira, 31 de outubro de 2013

BOLO DE FRUTAS SAUDÁVEL

  • Oi, amigos !!
    Hoje deixo uma receita bem gostosa, que foi tirada do Site SuaCorrida. Deixo parte do texto, com as explicações nutricionais do BOLO DE FRUTAS SAUDÁVEL. Lá vai :

    "A receita, elaborada pelas nutricionistas da Risa Restaurantes Empresariais, empresa localizada em Araucária (PR), tem como base as frutas secas – ótimas fontes de fibras, vitaminas e minerais. As ameixas auxiliam no funcionamento do intestino, a maçã tem efeito calmante e digestivo, os damascos são fonte de minerais (como cálcio e ferro) e vitaminas A e B12 e a uva passa reduz a insônia, melhora problemas na pele, auxilia na redução do colesterol e na prevenção de doenças cardiovasculares.
    Os demais ingredientes reforçam o teor saudável do bolo. As fibras do pão integral dão sensação de saciedade por mais tempo e ainda ajudam no funcionamento do intestino, além de deixarem a receita nutritiva por causa das vitaminas do complexo B. O suco de maçã também tem vitaminas do complexo B e minerais que ajudam a melhorar o funcionamento do intestino, a tratar problemas na pele e a melhorar o cansaço mental. A fruta ainda contém antioxidantes que auxiliam na redução do colesterol. O ovo é rico em proteínas e vem com ferro e cálcio enquanto a castanha do pará contribui para quadros depressivos, é antioxidante e tudo de bom para diminuir o colesterol ruim (LDL), evitando a formação de placas de gordura no sangue.
    Para acentuar o sabor, a receita leva ainda noz moscada, que tem efeito anti-inflamatório; gengibre, ótimo para auxiliar na perda de peso e com muitos benefícios à garganta; e cravo, um analgésico natural. “Além de todos esses benefícios, ainda é fácil de preparar”, garante Leopoldina Takahashi, uma das nutricionistas responsáveis pela receita.
    Rendimento: 12 porções -  cada porção tem 88 calorias. 
Ingredientes 
  • 4 fatias de pão integral em pequenos pedaços
  • 150 ml de suco de maçã
  • 2 ovos
  • 3 ameixas secas em pedaços
  • 100 g de maçã seca (desidratada) em pedaços
  • ½ colher (chá) de noz-moscada
  • ½ colher (sopa) de gengibre ralado
  • 3 cravos-da-índia
  • 1 colher (chá) de adoçante (stévia ou sucralose) próprio para cozinhar (forno e fogão)
  • 3 colheres (sopa) de damascos secos em pedaços pequenos
  • 2 colheres (sopa) de uva-passa preta sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de castanha-do-pará em pequenos pedaços
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Margarina para untar
  • Frutas secas para decorar
Modo de preparo
No liquidificador, bata rapidamente o pão com o suco de maçã e os ovos até obter uma mistura cremosa. Junte as ameixas, a maçã, as especiarias e o adoçante. Bata por mais 1 minuto. Retire a massa do liquidificador, passe-a para uma vasilha grande e adicione os ingredientes restantes, colocando por último o fermento. Misture até os ingredientes ficarem bem incorporados à massa. Coloque a massa em uma forma alta, de buraco no meio, de 24 cm de diâmetro e untada com margarina. Asse em forno quente (200ºC), pré aquecido por 10 minutos. Abaixe o forno para moderado (180ºC) e continue assando por mais cerca de 30 minutos, coberto com papel-alumínio, ou até que, ao introduzir um palito, ele saia limpo. Retire do forno e deixe amornar para desenformar. Sirva decorado com frutas secas."


Foto : Corrida do CPOR, outubro/2013


terça-feira, 29 de outubro de 2013

SÍNDROME DO PIRIFORME ?????

Oi, amigos, tudo bem ??  
Vocês sabem o que é a Síndrome do Piriforme ? Eu já comentei isso com vocês ?  Tenho uma amiga que tem esta síndrome, e atrapalha muito pra praticar a corrida ... Vou deixar parte de um texto constante na Revista Contra-Relógio, edição 172. Explica bem direitinho sobre esta síndrome. O texto é de autoria de Alessandra Arkie e Kenia G. Baumann. Lá vai :
 
"O QUE É? A Síndrome do Piriforme é uma irritação do nervo ciático provocada pelo aumento da tensão ou espasmo do músculo piriforme.

O piriforme é um músculo pequeno e profundo, localizado na nádega, sob os glúteos e tem como função a rotação externa da coxa, que é quando o joelho "olha" para fora, além de auxiliar na abdução (abertura da coxa). Sua localização vai do sacro (porção final da coluna) até o fêmur (osso da coxa). O nervo ciático passa debaixo deste músculo, mas em algumas pessoas (10%) ele passa através dele, o que aumenta a predisposição para a síndrome. Se o músculo se tensionar pode haver compressão do nervo ciático o que causa dor, com irradiação para a perna.

Alguns estudos relatam predominância maior de casos em mulheres numa proporção de 6:1.
 
 
O QUE CAUSA? A causa mais comum é a tensão e encurtamento do músculo piriforme. Porém tensão e encurtamento da musculatura próxima a ele (coluna, nádega e quadril) também geram tensão neste músculo, predispondo à compressão do nervo ciático.

É comum em esportes que requerem corrida, mudança de direção ou descarga de peso excessiva. Os seguintes fatores podem também favorecer o aparecimento da síndrome: corrida em terrenos duros ou irregulares, subir escadas, atividades que exijam muito agachamento e uso de calçados inapropriados para o tipo de pisada ou gastos demais.

No caso de pronação excessiva, o membro inferior sofre uma rotação excessiva, o que sobrecarrega a tíbia, joelho, quadril e coluna. Por isso é importante a utilização de calçados adequados para o tipo de pisada.

Quem anda e principalmente corre com a ponta do pé muito aberta, para fora (tipo dez para as duas) tem mais chances de tensionar o piriforme, pois fica o tempo todo estimulando o músculo na sua função, que é rodar a coxa para fora juntamente com o pé quando o joelho está esticado.

O aumento rápido na intensidade ou duração dos treinos pode contribuir para o aparecimento da síndrome por sobrecarga do piriforme. Traumas diretos podem provocar edema na região do piriforme ou causar uma tensão e conseqüente compressão e irritação do nervo ciático.

Um desequilíbrio muscular entre os rotadores internos e externos do quadril, como no caso de rotadores externos mais fortes que os internos, contribuem para encurtar o piriforme, além de desequilíbrios da pelve. Os distúrbios na biomecânica dos membros inferiores e coluna, incluindo distúrbios na marcha, vícios (maus hábitos) e alterações posturais também podem causar a síndrome.
 
 
Manter a postura sentada por longos períodos, principalmente com a coxa em rotação externa (como ao dirigir) diminui o aporte sanguíneo para a região do músculo e altera a fisiologia do piriforme (e dos músculos próximos à ele também) e provoca encurtamento.

Como esta é uma patologia causada por um aumento na tensão do músculo (ou espasmo), a falta de alongamento irá contribuir para que a musculatura envolvida se tensione ainda mais e piore os sintomas.

SINTOMAS. As queixas incluem dor que pode acontecer em alguns locais como: na região glútea (nádega), quadril, lombar, membro inferior e também formigamento ou dormência, que podem irradiar em direção à perna do lado acometido.

A dor pode ser reproduzida na rotação externa do quadril resistida, que é quando tentamos impedir o movimento de afastar os joelhos, ou seja, o joelho vai para fora e o pé para dentro, como ao cruzar uma perna sobre a outra. Ou quando se força o movimento contrário (rotação interna), isto é, quando forçamos o movimento de levar o joelho para dentro e o pé para fora.

Numa avaliação postural, o membro inferior acometido pode apresentar uma rotação externa maior que o não acometido (com o joelho esticado o pé roda para fora e sentado, o joelho "olha" para fora).
 
MEDIDAS A SEREM TOMADAS. Procurar um médico para que o diagnóstico seja estabelecido, descartando a possibilidade de outras patologias que têm sintomas parecidos com a Síndrome do Piriforme é a primeira atitude a ser tomada. Deve ser feito um exame físico detalhado para descartar a possibilidade de hérnia discal, problemas associados à compressão nervosa na região lombar (estreitamentos de forames), artroses ou patologias da região sacro-ilíaca.

O aumento rápido na intensidade ou duração dos treinos pode contribuir para o aparecimento da síndrome por sobrecarga do piriforme. Traumas diretos podem provocar edema na região do piriforme ou causar uma tensão e conseqüente compressão e irritação do nervo ciático.

Um desequilíbrio muscular entre os rotadores internos e externos do quadril, como no caso de rotadores externos mais fortes que os internos, contribuem para encurtar o piriforme, além de desequilíbrios da pelve. Os distúrbios na biomecânica dos membros inferiores e coluna, incluindo distúrbios na marcha, vícios (maus hábitos) e alterações posturais também podem causar a síndrome.

Manter a postura sentada por longos períodos, principalmente com a coxa em rotação externa (como ao dirigir) diminui o aporte sanguíneo para a região do músculo e altera a fisiologia do piriforme (e dos músculos próximos à ele também) e provoca encurtamento.

Como esta é uma patologia causada por um aumento na tensão do músculo (ou espasmo), a falta de alongamento irá contribuir para que a musculatura envolvida se tensione ainda mais e piore os sintomas.

SINTOMAS. As queixas incluem dor que pode acontecer em alguns locais como: na região glútea (nádega), quadril, lombar, membro inferior e também formigamento ou dormência, que podem irradiar em direção à perna do lado acometido.

A dor pode ser reproduzida na rotação externa do quadril resistida, que é quando tentamos impedir o movimento de afastar os joelhos, ou seja, o joelho vai para fora e o pé para dentro, como ao cruzar uma perna sobre a outra. Ou quando se força o movimento contrário (rotação interna), isto é, quando forçamos o movimento de levar o joelho para dentro e o pé para fora.

Numa avaliação postural, o membro inferior acometido pode apresentar uma rotação externa maior que o não acometido (com o joelho esticado o pé roda para fora e sentado, o joelho "olha" para fora).
Como é uma condição patológica que não se comprova em exames de imagem, o diagnóstico é estabelecido com base no exame físico e nos sintomas, o que pode acarretar em erro no diagnóstico e dificuldade no tratamento, ao se focar em coluna quando o problema está na região do quadril.

Depois de confirmado o diagnóstico, podem ser prescrito medicamentos para auxiliar no alívio da dor e relaxar a musculatura. Pode ser orientado repouso relativo (parar corrida ou qualquer outra atividade física por um tempo) ou apenas a redução no ritmo da corrida. Porém é importante a realização da fisioterapia, onde será orientado um programa de exercícios para equilibrar a musculatura, além de técnicas diversas para alívio dos sintomas, de acordo com cada quadro apresentado. Com isso, a prática esportiva acontecerá sem riscos de retorno dos sintomas.
 
TRATAMENTO. O tratamento tem como objetivos a redução da dor, melhora da flexibilidade e força e diminuição da tensão do músculo piriforme e dos músculos próximos à região, através de técnicas de massagem. Poderão ser utilizados aparelhos como ultra-som e TENS para o alívio da dor e formigamento/dormência e deve ser orientado um programa de alongamentos e fortalecimentos para que o retorno ao ritmo de corrida seja seguro e com boa performance.

A utilização de ultra-som e massagem são técnicas efetivas para remover metabólitos e tecido cicatricial (evita fibrose), além de acelerar a resolução da lesão.

A aplicação de gelo deverá ser feita para diminuir a dor, pois o gelo tem efeito analgésico e antiinflamatório. Pode ser feito da seguinte forma: coloque várias pedras de gelo num saco plástico e amarre. Coloque este saco dentro de um tecido fino e úmido e coloque na região glútea, mantendo por 20 minutos. Repetir 3 vezes por dia e não tomar banho logo após a aplicação, para não interromper o efeito do gelo.

Os exercícios devem ser iniciados assim que houver algum alívio da dor, de acordo com o quadro apresentado pelo paciente. Os alongamentos devem ser feitos no início de forma leve e os fortalecimentos devem ser introduzidos gradualmente.

Todos os músculos envolvidos, além do piriforme, devem ser alongados e fortalecidos para que funcionem em harmonia sem causar nenhum transtorno ao atleta no futuro. Porém, nesta matéria, deixaremos sugestões de alongamentos mais voltados ao piriforme (e músculos com a mesma função que a dele). É importante salientar que estes exercícios não devem ser utilizados como forma de tratamento, e sim apenas como auxiliares.

O retorno ao esporte deve ser um processo gradual. O tempo de retorno dependerá da extensão da lesão e do nível de atividade praticada. "
 
 
Foto : Corrida do CPOR, sábado passado.

 

segunda-feira, 28 de outubro de 2013

RESULTADO DA CORRIDA DO CPOR


Oi, amigos  !







Então, sábado participei da 4 Corrida do CPOR, aqui em Porto Alegre ... Fiz a inscrição para o percurso de 5 km (eram 5 ou 9 km).  Prova bem organizada pelo CPOR e pelo CORPA, com muita pontualidade. Lamentável o tempo, pois acabou chovendo antes da metade do percurso. A largada e a chegada era dentro do quartel, tínhamos que percorrrer uma parte no paralelepípedo ... meio ruim, já que estava molhado, perigoso pra escorregar ... creio que todos, assim como eu, foram mais devagar neste espaço de pedra ... No mais, era no asfalto ... Lomba abaixo e, na volta, lomba acima (e haja fôlego rsrs ... lomba bem íngreme, numa parte).  Considerando estes fatores, até que não fui tão ruim ... dei uma paradinha pra tomar água (sei que não devia, mas enfim ...). 

Resultado :

Fiquei em  2. Lugar na minha categoria, 
                                                    com um tempo de 30minutos35segundos ...  

Tempo alto, mas tendo em vista alguns fatores, não está tão ruim ... Até lamentei, pois fiquei a pensar : por que não fiz o percurso de 9  km ??  Agora não adianta mais rsrs ...

 Foto : Corrida do CPOR, no sábado que passou .





sexta-feira, 25 de outubro de 2013

CORRIDA DO CPOR !!!

Oi, amigos !

Neste sábado vai ter aqui em Porto Alegre, a 4a. Corrida Rústica do CPOR/Porto Alegre e CORPA, com percursos de 5 km e 9 km. Se tudo estiver legal e NÃO CHOVER MUITO, eu vou !! É uma prova que já tenho o desejo de correr há dois anos, mas não tinha conseguido ainda ...  É um percurso com lomba, vamos ver como vou me sair ...

Bom fim-de-semana a todos ! 



quinta-feira, 24 de outubro de 2013

O CAJU E SUAS PROPRIEDADES NUTRICIONAIS !!!

Oi, gente amiga, tudo bem com vocês ??
Vocês sabiam que o CAJU é uma fruta rica em Vitamina C ??? Vou deixar um texto da querida amiga Chris Biltoveni, no Site SuaCorrida.  Aliás, eu sempre curto muito tudo o que esta guria escreve, seus textos são muito inteligentes.  E aproveitem a receitinha que ela postou, maravilhosa ! O título do texto é CAJU AMIGO :
"Pouca gente sabe que essa fruta típica do Nordeste é campeã quando o assunto é vitamina C – cuja deficiência, de acordo com especialistas, está presente em 85% dos brasileiros. Cem gramas de polpa de caju contêm 219,3 mg de vitamina C, muito mais do que a laranja, por exemplo. Nesse quesito, a fruta só perde para a acerola (941,4 mg em 100 gramas).
A vitamina C é um tipo de antioxidante e nutriente fundamental para alguns mecanismos de funcionamento do organismo, como a absorção de ferro e o sistema imunológico, nossa proteção natural contra doenças.
Portanto, aproveite os benefícios da fruta com esta receita deliciosa de pão doce orgânico, elaborada pelas culinaristas da Fundação Mokiti Okada, em São Paulo.
Pão doce orgânico de caju
Ingredientes
Para a massa
  • 350g de farinha de trigo integral orgânica
  • 300g de farinha de trigo branca orgânica
  • 3 col. (sopa) de açúcar orgânico
  • 2 ovos
  • ½ xíc. (chá) de óleo de canola
  • 25g de fermento para pão
  • 2 xíc. (chá) de água potável
  • 1 col. (café) de sal
  • polpa de 2 cajus (90g)
  • 3 col. (sopa) de castanha-de-caju triturada
  • 1 col. (sopa) de óleo de canola para untar
  • Para a farofa
    • 3 col. (sopa) de açúcar orgânico
    • 3 col. (sopa) de castanha-de-caju
    • 4 col. (sopa) de polpa de caju
    • 1 col. (café) de canela em pó

    Modo de fazer

    Misture as duas porções de farinha. Reserve meia xícara. Bata a mistura no liquidificador com o açúcar, os ovos, o óleo, o fermento, a água e o sal. Em uma tigela, coloque essa massa e bata bem até fazer bolhas. Se precisar, acrescente mais um pouco de farinha. Adicione a polpa de caju e as castanhas. Amasse até misturar bem. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura moderada (180oC) para assar por aproximadamente 25 minutos.
    Enquanto isso, faça a farofa, levando ao fogo o açúcar, as castanhas, a polpa de caju, a canela e a farinha reservada. Retire o pão do forno e cubra com a farofa. Leve novamente ao forno para assar por aproximadamente 20 minutos. Desenforme quando estiver morno."
Foto :
Circuito da CEF, 2011.
Fiquei em 5º. Lugar na categoria,
e fiz um tempo de 25minutos52segundos

terça-feira, 22 de outubro de 2013

CUPCAKE DIET

Oi, amigos, tudo bem ??

Hoje deixo uma receitinha, que a amiga Jaque me passou !  Como já relatei anteriormente, não tenho muito o hábito de fazer receitas novas, pelo seguinte fato : não quero comer ... se eu fizer, fatalmente terá um momento que vai 'pintar' uma vontadezinha, então, opto por não fazer muitos alimentos diferenciados. Mas a receita é uma delícia. Lá vai :
Ahh, um recadinho para um tal de anônimo, que me perguntou se eu não cometo 'jacadas' ... Olha, senhor (ou senhora) anônimo, eu procuro ser o mais correta possível. Não costumo jacar, praticamente ... sei que se eu começar a extrapolar em termos de alimentação, vai dar problema, então o negócio é andar 'na linha' ... Poderia se identificar, né mesmo ?  Não precisa se esconder, senhor anônimo ... 
 
INGREDIENTES :

• 1 colher de sobremesa de canela
• 4 bananas nanicas, maduras
• 4 ovos
• 4 colheres de farinha de aveia
Cobertura:
• 4 colheres de manteiga
• 1 colher de sopa de adoçante em pó
• 4 colheres de achocolatado diet

• 5 colheres de leite

PREPARO :
Massa :

1. Misture todos os ingredientes no liquidificador
2. Bata tudo e coloque um pouco na forma (própria para cupcake)
3. Coloque para assar por, aproximadamente, 60 minutos.

Cobertura :

1. Em uma tigela, misture rapidamente, a manteiga e o açúcar
2. Logo após, coloque o achocolatado e mexa bem
3. Depois, coloque o leite para dar textura
4. Depois dos cupcakes assados, coloque o glacê de chocolate.

segunda-feira, 21 de outubro de 2013

RECEITA SIMPLES E GOSTOSA !!

 Oi, amigos !

Hoje deixo uma receitinha bem fácil e gostosa que aprendi há muitos anos. É uma salada de repolho verde e roxo. Lá vai :
 
INGREDIENTES :
 

100 gramas de repolho verde picado, bem fininho
100 gramas de repolho roxo picado, bem fininho
1 colher (sopa) de salsa
2 colheres (sopa) de vinagre2 colheres (sopa) de cebola picada1 ovo, cozido e amassado
 
PREPARO :

Misturar todos os ingredientes, menos o ovo.  Mexer bem, colocar numa saladeira e salpicar o ovo cozido por cima. Fica uma delícia !